En concreto, las setas son hongos y ciertamente no una
carne. Sin embargo, debido a su carne "carnosa", las setas
comestibles son un excelente sustituto de la carne. Por otra parte, los hongos
pueden ser muy saludables e incluso han sido considerados súper alimentos.
Incorporar los champiñones en su dieta es fácil, ya
que pueden ser lanzados en las ensaladas, añadidos a salsas y guisos, y, de
nuevo, se utiliza como un sustituto de la carne con resultados deliciosos.
Sustitución de
la carne en su dieta con setas
Uno de los mejores tipos de setas para reemplazar su
hamburguesa es la seta de Portobello. Las tapas son típicamente de color marrón
y pueden ser tan grandes como una hamburguesa típica.
Denso y carnoso, estas tapas de setas pueden ser a la
parrilla o salteados y luego colocados como más te guste. Del mismo modo,
algunos cocineros quitan la carne o albóndigas de su salsa para pasta y sustituyen
con champiñones para hacer una comida saludable.
No sólo son las setas Portobello bajas en calorías,
también contienen riboflavina, vitamina B6 y ácido pantoténico.
Dado que muchas personas conscientes de la salud están
buscando reducir el consumo de carne roja por una variedad de razones de salud,
los hongos son algunas de las alternativas más saludables para tratar como
sustitutos de la carne.
Adición de
setas a su dieta
Los Champiñones Portobello no son los únicos hongos
que puede incluir en su dieta como sustituto de la carne o para servir junto
con la carne si lo desea.
Shitake, rebozuelos y setas botón son popularmente
utilizados en muchos tipos de cocina. Además, llevan una gran cantidad de
nutrientes añadidos con ellos sin tener contenido calórico. Si usted no ha
intentado cocinar con setas antes, es posible que desee considerar la inclusión
de algunas comidas de hongos ricos cada semana. 