Este aditivo de la carne contiene bits grasos de la carne que es climatizada, para eliminar la grasa y luego tratados con gas amoniaco para matar las bacterias.
Es entonces enviado a las tiendas de comestibles y las empacadoras de carne, donde se añade la baba de carne molida de res (70% de los supermercados de carne molida contiene el aditivo).
Y el tratamiento con amoníaco puede permitir los agentes patógenos en los alimentos. "El verdadero peligro está en la preparación y la probabilidad de que las bacterias se propaguen en su cocina",
