Todos los tipos de
edulcorantes deben utilizarse con moderación, pero a su vez el jarabe de arce
real es bueno si quieres una golosina dulce natural.
Es
bajo en calorías y está lleno con más minerales que la miel, e incluso puede
prevenir el cáncer y enfermedades del corazón.
En el
2011, un farmacéutico de la Universidad de Rhode Island descubrió 54 compuestos
previamente desconocidos en el jarabe de arce de Canadá, muchos de los cuales
eran anti-inflamatorios (que protege su corazón) y exhibió propiedades
antioxidantes que combaten el cáncer.
Irónicamente, dos de los
antioxidantes que encontraron luchan contra las enzimas que conducen a la
diabetes tipo 2.
Cuando compres, simplemente
asegúrate de que la etiqueta diga 100 por ciento de jarabe de arce no de alta
fructosa de jarabe de maíz "saborizante de arce natural."
